معمول بالقشطة

**¬» الإنتسَاب** : 02/06/2011

معمول مد بالقشطة
الكمية تكفي 6 أشخاص

المكونات:
500 غرام سميد ناعم
50 غرام سكر بودرة
50 غرام حليب بودرة
5 غرامات خميرة البيرة
200 غرام سمنة البقرة الحلوب
150 غرام ماء
500 غرام قشطة
150 غرام سكر خشن
100 غرام فستق حب
100 غرام قطر

طريقة التحضير:
نضع في وعاء كبير السميد مع السكر البودرة والحليب والخميرة والسمنة ونحركهم جيدا حتى يختلط العجين في بعضه البعض وثم نضع فوقهم الماء نقسم العجين إلى قسمين وبعد دقيقة نمد العجين في صينية سماكة 1 سم. ثم نخلط القشطة مع السكر الخشن والفستق ونضعهم فوق الصينية الممدودة بالعجين بشكل متساوي ثم نمد على ورقة نايلون مدورة اكبر من حجم صدرالعجين الباقي ونقلبها فوق القشطة ننزع النايلون وبعد 20 دقيقة تخبز في الفرن على درجة حرارة 250درجة مئوية حتى يصبح لونها اسمر يضاف عليها القطر وعندما تبرد تصبح جاهزة للتقديم.