موضوع: أشهى الحلويات السورية .ورد الشام . الجمعة 26 أغسطس 2011, 4:51 pm
المقادير 12 رقاقة من عجينة الفايلو 200 غ من الزبدة المذوبة نصف كوب من الزيت النباتي نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة قطر السكر فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة
قطر السكر كوبان من السكر كوب من الماء ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة التحضير تخلط الزبدة المذوبة مع الزيت النباتي في قدر. يدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة. تدهن ١٢ رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها. تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من ٦ إلى ٧ سم بواسطة قطاعة بسكويت متعرجة. يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين. تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون. تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها. ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل السندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة. يزين كل مربع بالمزيد من القشطة الجاهزة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
قطر السكر يحمى السكر مع الماء في قدر على النار. تزال الرغوة عند ظهورها ثم يطهى القطر لمدة ١٠ دقائق. يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة ٧ الى ١٠ دقائق اضافية حتى يتكثف القطر قليلاً. يضاف ماء الورد وماء الزهر.
zizi
Admin
معلوماتاضافية
¬» الإنتسَاب : 18/05/2011
¬» العُمـّر : 30
¬» مُساهمَاتي : 4948
¬» الجنس :
¬» نُقاط تقيمِي : 55996
¬» السٌّمعَة : 72
¬» العَمَل/التِرفيَه : طالبة
¬» بلدي :
¬» بُرجي :
¬» مزآجي :
¬» آوسِمتي :
موضوع: رد: أشهى الحلويات السورية .ورد الشام . الخميس 29 سبتمبر 2011, 3:02 pm
واو روعة يسلمو جيري
ஓ•(-•♥ƒØƒØ♥•-)•ஓ
مديره المنتدي
معلوماتاضافية
¬» الإنتسَاب : 13/07/2011
¬» العُمـّر : 29
¬» مُساهمَاتي : 11598
¬» الجنس :
¬» نُقاط تقيمِي : 62535
¬» السٌّمعَة : 64
¬» العَمَل/التِرفيَه : طالبـہ جامعـہ
¬» بلدي :
¬» بُرجي :
¬» مزآجي :
¬» آوسِمتي :
موضوع: رد: أشهى الحلويات السورية .ورد الشام . الأربعاء 25 يوليو 2012, 4:30 pm
أشهى الحلويات السورية .ورد الشام .
