موضوع: كوساا محشية بالجبن و المشروم الأربعاء 20 يونيو 2012, 12:38 pm
المقادير 250 جم كوسا كوب مشروم مقطع بصلة خضراء مقطعة ملعقة كبيرة سمن نصف كوب حساء دجاج ربع ملعقة ملح ملعقة صغيرة فلفل أبيض نصف كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقة اغسلي الكوسا ثم قطعيها طوليا إلى نصفين وأفرغي لبها. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخنّي بها ملعقة من السمن، ضعي لب الكوسا، المشروم والبصل الأخضر المقطع وقلّبي لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم أضيفي حساء الدجاج، الملح والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر لمدة من 10 إلى 12 دقيقة. أحضري قدرا ضعيه على النار، ضعي بها الكوسا المقطعة وعليها كمية من الماء ثم اتركيها تغلي لمدة دقيقتين. ارفعي القدر من على النار، أخرجي الكوسا من الماء وضعيها في صينية ثم ضعي فيها خليط المشروم وعلى السطح ضعي جبن البارميزان المبشور ثم ضعيها في الفرن لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ويذوب الجبن.
كوساا محشية بالجبن و المشروم
